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参加上海预制菜加工与包装设备展(华食展)见闻

作者:焦念雷、乔卫方  发布时间: 2023-07-12 08:41:46  点击数:
上海预制菜加工与包装设备展,于2023年7月5-7日在位于上海虹桥的国家会展中心召开,同期举办了12万平方米专业预制菜大展-华食展。


      “银鹰”焦念雷、焦彬、焦峰、乔卫方、陶钢、刘凯、焦环宇7人参加了5号的展览。  
      此次展会吸引了来自全国各地的美食及预制菜加工设备制作商和众多参观者。
      12万平方米专业预制菜大展-华食展,人头攒动,各种诱人的美食琳琅满目,肉丸、“纸皮”小笼包、发面蒸包等香气四溢,满大厅充满“烟火气”,吸引了众多参观者驻足品尝、评论和咨询。
      预制菜加工与包装设备展聚集了部分国内设备制作商,主要有肉类、面类、菜类加工及包装设备,山东诸城、博兴、东营有6-7家业内同行参展。
      焦念雷、乔卫方是结束了7月3-4日在广东省珠海市国际会展中心举办的首届预制菜装备产业大会后,5日赶赴上海预制菜加工与包装设备展参观的。
      通过珠海参会,了解到许多领导、专家对预制菜装备在预制菜产业发展中的重要作用做了进一步的阐述,提出预制菜装备与预制菜产业应深度融合,预制菜产业的发展应装备先行,由先进的装备促进预制菜产业的快速发展,预制菜数字化装备与人工智能并行,期望通过珠海市举办的首届预制菜装备产业大会,能够提出预制菜产业发展中的痛点、难点,找出解决的思路、办法,共同推动预制菜装备及预制菜产业的高质量发展。       
      上海预制菜加工与包装设备展及同期举办的(华食展)、第十三届中央厨房(预制菜)建设与高峰论坛,也体现了上述主题。
      通过参加广东省珠海市举办的首届预制菜装备产业大会及上海预制菜加工与包装设备展(华食展),一路见闻,尤其是预制菜首次列入中央一号文件,培育乡村新产业和消费新业态,正涌现更多实践和探索。在发展过程中,预制菜装备化、智能化是行业发展的必然趋势,适配的技术和装备是万亿预制菜产业刚需,感觉“预制菜装备产业的春天来了”,各相关企业尤其是预制菜装备制造商家要抓住这一重大机会,在装备技术提升、产能、市场销售等方面能有新的突破。
      正如7月5-10日,中国食品和包装机械工业协会会长楚玉峰一行,应赣州市人民政府邀请在考察调研中所强调的:企业要“加大技改投入,不断推动技术创新、工艺革新、以新技术降成本、扩产能、提质效、促转型,不断提高产品竞争力;进一步延伸产业链,不断加强与中央厨房、预制菜企业的合作,提高设备产品附加值”;“ 要采用先进适用新技术、新工艺、新设备、新模式实施技术改造,推动传统产业高端化、智能化、绿色化发展。要深化企业与高等院校、科研院所合作,加快科技成果落地转化,不断提高企业竞争软实力。”

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