摘自：中国酒店用品协会
轻便不易破碎、热传导性差，端热饭菜不烫手——具有上述特点的密胺塑料餐具，在单位集体食堂和餐饮店内广泛使用。去年江苏省质监局发布密胺餐具风险监测分析报告：100批次样品中，产品合格率为75%。在用钢丝球多次擦洗后，密胺餐具中甲醛和三聚氰胺迁移量升高一倍。相比白色且内部无图案的产品，有鲜艳图案的密胺餐具在酸性液体浸泡下会出现重金属铅迁移。专家建议，密胺餐具使用半年就应更换。
密胺塑料餐具是以三聚氰胺—甲醛树脂为基材，以纤维素为填料的密胺模塑粉为原料，经模压成型制成的餐具，原料中三聚氰胺—甲醛树脂含量70%左右。长期使用，光滑的外表面磨损以后，是否会迁移出甲醛和三聚氰胺，对人体造成危害？
检测试验中，质监工程师在常温下将密胺餐具进行浸泡后，先测定一次甲醛及三聚氰胺迁移量，然后用钢丝球等利器反复擦洗产品内表面，再进行浸泡试验，如此反复10次，最后一次的浸泡液再测试一次甲醛及三聚氰胺迁移量。结果显示，在擦洗10次后，餐具甲醛和三聚氰胺迁移量升高一倍。长期接触低剂量的甲醛，会引起慢性呼吸道疾病，人体长期摄入三聚氰胺，也会导致肾结石。质监工程师建议，在使用密胺餐具时，尽量不要用钢丝球擦洗，否则会把餐具表面的光泽度破坏，留下很多划痕，产品的甲醛和三聚氰胺较容易迁移出来，使用半年后密胺餐具就应该更换。
质监工程师将19批次直接接触食品层印有鲜艳图案的产品，与19批次内部没有图案的产品进行重金属迁移对比试验，锌、铁在大部分样品中均有检出，但迁移量较低，对人体影响不大。在19批次有鲜艳图案的样品中，有14批次检测出含有重金属铅。
“虽然迁移含量均未超出国家强制性标准，但相比白色产品高出60倍。”质监工程师表示，重金属铅一旦进入人体，不易被人体排出，会有累积作用，当铅含量达到一定浓度时，影响儿童智力正常发育，“建议消费者在购买直接盛放食品的密胺餐具时，尽量选用白色并且内部无图案的密胺餐具，尤其是婴幼儿的密胺餐具。”检测试验数据同时显示，随着酸性液体浸泡时间延长，铅的迁移量增大，因此密胺餐具也不能长期放置醋、柠檬汁等酸性食品。
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